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酸菜炖粉条_正宗的东北菜

2012-1-9 16:55| 发布者: qldnzxm| 查看: 558| 评论: 0|原作者: 美食天下网

摘要: 东北特色的酸菜炖粉条，这是个认知度比较高的东北菜，我们食堂经常做，腌透了的酸菜酸酸的，清爽开胃，很多人喜欢吃。正宗的东北酸菜炖粉条一定要放肉的，因为酸菜比较吃油，油少了不香。咱们素食的同学可以放点油豆 ...

    东北特色的酸菜炖粉条，这是个认知度比较高的东北菜，我们食堂经常做，腌透了的酸菜酸酸的，清爽开胃，很多人喜欢吃。正宗的东北酸菜炖粉条一定要放肉的，因为酸菜比较吃油，油少了不香。咱们素食的同学可以放点油豆泡一起炖，想来应该会不错。
 
原料：酸菜、粉条

做法：
1．将酸菜切成细丝；粉条用热水泡软。


2. 热锅凉油，放几粒花椒爆香，放入酸菜丝，炒透。
3. 加入适量盐和酱油，翻炒均后，加入开水，没过菜，开锅后煮五分钟。
4. 最后加入泡好的粉条，煮至粉条软熟即可起锅。

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